Calciumrijke power-pralines

Gezond snacken makkelijk gemaakt met zelfgemaakte power-pralines

Deze power-pralines zijn in een handomdraai gemaakt, zitten boordevol waardevolle voedingsstoffen, leveren snelle energie en bieden een gezonde en smakelijk alternatief voor industriële zoetigheden. Ook een leuk cadeau voor Valentijnsdag.❤️

Dit recept is rijk aan plantaardig calcium uit ingrediënten zoals amandelen, sesamzaad, chiazaad, lijnzaad en carobpoeder. Calcium wordt vaak alleen geassocieerd met zuivelproducten, maar het komt ook voor in plantaardige voedingsmiddelen zoals noten, zaden, (groene) groenten en peulvruchten, evenals in vissoorten zoals sardines en zalm.

Wat maakt probiotische voedingsmiddelen zo gezond?
Probiotische voedingsmiddelen zoals kefir, yoghurt, kaas, zuurkool, augurken, gefermenteerde groenten, kimchi, tempeh en ook kombucha (een gefermenteerde thee) bevatten levende bacteriën die de groei van gezonde darmbacteriën bevorderen. Een evenwichtige darmflora is essentieel voor de gezondheid. Door regelmatig probiotische voedingsmiddelen in de voeding op te nemen, kan de spijsvertering verbeteren, het immuunsysteem versterken en de algehele vitaliteit verhogen.

Calcium speelt een cruciale rol in het lichaam. Het is belangrijk voor sterke botten en tanden, ondersteunt het energieniveau, de hartspier en de spierfunctie. Daarnaast draagt calcium bij aan de productie van cellen en weefsels, de juiste bloedstolling en een gezonde spijsvertering. Het is ook essentieel voor de normale prikkeloverdracht in de zenuwen en ondersteunt het zenuwstelsel.

Wist je dat er ook biologische calciumsupplementen uit rode algen bestaan, die natuurlijk en goed opneembaar zijn?

Voor mensen die zich vegetarisch of veganistisch voeden, melkproducten niet verdragen of er bewust voor kiezen om deze te vermijden, kan het een uitdaging zijn om de aanbevolen dagelijkse calciuminname te behalen. Natuurlijk calcium uit biologische rode algen kan in zulke gevallen een waardevolle ondersteuning bieden om aan de dagelijkse behoefte te voldoen.

De rode algen groeien in mineralenrijke wateren en nemen calcium en sporenelementen uit het zeewater op, die ze in hun celwanden opslaan. Het calcium dat daarin aanwezig is, komt voor als calciumcarbonaat – een vorm die verantwoordelijk is voor het hoge natuurlijke calciumgehalte van de algen.

In tegenstelling tot calciumcarbonaat uit gesteente heeft calciumcarbonaat uit rode algen een unieke, poreuze structuur die een groot oppervlak biedt en een goede oplosbaarheid in de maag mogelijk maakt. Hierdoor is het calcium uit rode algen bijzonder goed opneembaar.


Romy houdt van koken en laat je elke maand kennismaken met een heerlijk, gemakkelijk te bereiden gezond recept! Hiermee wil ze iedereen inspireren om gezond te eten en plezier te krijgen in het koken.

Ingrediënten voor ongeveer 18 power-pralines:
• 2 el sesamzaad
• 2 el chiazaad
• 1 el gemalen lijnzaad
• 2 el carobpoeder (optioneel rauwe cacao)
• 2 el zacht kokosolie
• 100 g amandelen
• 6 zachte, ontpitte Medjool-dadels
• snufje zeezout

 

Bereiding:

  1. Rooster de sesamzaadjes in een kleine pan op middelhoog vuur 3-4 minuten zonder olie, totdat ze goudbruin zijn en een aromatische geur vrijgeven. Laat ze daarna kort afkoelen.
  2. Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en verwerk ze tot een kruimelige massa. Schep de massa in een kom en vorm met de handen ongeveer 18 balletjes (ter grootte van een walnoot).
  3. Leg de gevormde balletjes 20-30 minuten in de koelkast zodat ze stevig worden.

Tip: De power-pralines kunnen in een goed afgesloten bakje in de koelkast tot 2 weken bewaard worden.

Veel plezier met het bereiden en snacken!